Hovězí steaky se špízky

Hovězí maso pečlivě očistíme a odblaníme. Nakrájíme ho na čtyři stejně velké steaky, které po obou stranách trochu osolíme a posypeme drceným pepřem. Necháme je v chladu krátce odležet. Mezitím připravíme zeleninové špízy. Papriky omyjeme, očistíme a nakrájíme na stejně velké kousky. Mladou cuketu opláchneme, osušíme a nakrájíme na plátky. Očištěné hlavičky žampionů zabalíme do parmské šunky, rajčátka omyjeme a osušíme. Všechnu zeleninu střídavě napichujeme na grilovací jehly nebo předem namočené špejle. Na pánvi rozpálíme olej a po obou stranách na něm opečeme odleželé steaky. Pokud je chceme více propečené, můžeme steaky dát do rozehřáté trouby nebo grilu. Když použijeme při přípravě hovězích steaků větší pánev, můžeme k nim v průběhu pečení přidat také zeleninové špízy a opékat všechno společně. Opečené steaky podáváme se zeleninovými špízy a přelijeme je výpekem.