Hraběnčiny řezy s jablky

1. Vypracujeme těsto: mouka, cukr, žloutky, prášek do pečiva, lžíce vody. Těsto vypracujeme a jednu třetinu dáme do igelit. folie do mrazáku. Z těsta vyválíme placku a dáme na vyšší plech na pečící papír.
2. Jablka nastrouháme a rovnoměrně dáme na placku na to můžeme nasekat rebarboru. (kdo jí nemá rád, nevadí, když tam není)
Jablka posypeme cukrem se skořicí.
3. Z bílků vyšleháme sníh a opatrně do něj přidáme 2 lžíce cukru. Sníh dáme na skořici s cukrem.
4. Nakonec vezmeme těsto z mrazáku a nastrouháme to rovnoměrně na sníh. Pečeme v předem vyhřáté troubě dozlatova asi 45 min.

Přeji hodně štěstí v tvorbě tohoto úžasného moučníku. U nás je tak oblíben, že po vyndání z trouby ho sníme.