Hrachová polévka po polsku

Předem přebraný a namočený hrách vaříme společně s hovězím masem doměkka. Uvařené maso vyjmeme a hrách umeleme na masovém strojku. Na kastrolku si připravíme ze sádla a hladké mouky světlou jíšku, přidáme drobně nakrájenou cibuli a třený česnek, vše zalijeme vývarem z hrachu a vodou. Pak přidáme umletý hrách, polévku dosolíme, opepříme a za stálého míchání dobře povaříme. Nakonec vmícháme do polévky maso nakrájené na kostky a plátky klobásy. Dochutíme ji polévkovým kořením a podáváme s černým chlebem.