Pokrájenou cibuli zpěníme na másle spolu se šalotkou, přidáme na kousky nakrájený řapíkatý celer, omytý a očištěný, na kousky rozdělený květák. Osmahneme a zalijeme vodou, potom přidáme zeleninový bujón, osolíme a ochutíme zbývajícím kořením a bylinkami a zeleninou. Dusíme pod pokličkou asi 15 min. Měkké rozmixujeme do krému, potom opět prohřejeme a podle chuti případně přisolíme a opepříme.