Vložil: | Rencatko |
Porcí: | 4 |
Doba přípravy: | 95 min |
Hodnocení: | Žádné hodnocení |
Počet hodnocení: | 0 |
|
|
Použité suroviny receptu Hráškový krém s lososem:
2 šalotky
| 1 stroužek česneku
| 40 g másla
| 2 jarní cibulky
| 800 g mraženého hrášku
| 100 g mladého hrášku
| 400 ml kuřecího vývaru
| 50 ml smetany
| 1 lžička citronové šťávy
| sůl
| podle chuti muškátový ořech
| 5 lístků máty
| 200 g čerstvého lososa
Postup přípravy receptu Hráškový krém s lososem:
Šalotku, česnek a jarní cibulku nakrájíme nadrobno a na másle pomalu osmahneme dosklovata. Přidáme hrách, přilijeme vývar a 10 minut vaříme na malém plameni.
Lososa osmahneme z obou stran na másle. Vše rozmixujeme, necháme přejít varem, zjemníme smetanou, zakápneme citronovou šťávou, ochutíme muškátem a dosolíme. Před podáváním vhodíme do krému nasekané lístky máty.
Fotky receptu Hráškový krém s lososem:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!