Rozšleháme dvě celá vejce, do nich vmícháme cukr a vanilkový cukr. Přidáme olej a vlažné nebo ohřáté mléko (tak minutu a půl v mikrovlnné troubě), mouku a kypřící prášek do pečiva. Místo polohrubé mouky můžeme použít hrnek hladké a hrnek hrubé mouky. Všechny ingredience důkladně promícháme.

Mezitím máslem či tukem vymažeme pekáč či pečící plech, který poté vysypeme strouhankou nebo kokosem podle chuti. Rozpálíme troubu.

Těsto vlijeme do pekáče či na plech, poté ho můžeme ozdobit ovocem a drobenkou. Hrnkový koláč pečeme asi 30 minut.

Po vychladnutí hrnkový koláč poléváme čokoládovou polevou (povaříme čokoládu na vaření se změklým tukem - půl na půl) a sypeme kokosem, nebo ho polijeme klasickým, ale trochu řidším pudinkem. Hrnkový koláč necháme ztuhnout, nakrájíme a můžeme podávat.