Postup přípravy receptu Hrušková polévka s plesnivým sýrem:
Na oleji osmaž cibuli, přidej hrušky a vývar a vař asi 8-10 minut (dokud hrušky úplně nezměknou). Přidej papriku, citronovou šťávu, sýr, osol a opepři dle chuti.
Trochu nech ochladit, nalej do mixéru a mixuj a pij u toho bílé víno. Přeceď (dobře) a nalej zpět do hrnce, aby se polévka ještě ohřála.
KARAMELIZOVANÉ HRUŠKY:
na másle peč hrušky 8-10 minut, dokud pěkně nezhnědnou pilně hrušky otáčej.
Nalej polévku do mělkých misek, ozdob karamelizovanými hruškami.