Mascarpone v misce vymícháme se smetanou do jemného krému. Přidáme skořici, vanilkový cukr, rum, pomerančovou šťávu, kůru a důkladně promícháme. Půlky hrušek nakrájíme na špalíčky. Do 4 zmrzlinových pohárů pokládáme ve vrstvách piškoty, hrušky a krém a na dvě hodiny necháme odpočinout v chladničce. Tiramisu před podáváním poprášíme skořicí a obložíme skořicovými hvězdičkami a malými hruškami.