Pevné čerstvé hrušky oloupeme, rozpůlíme a vykrojíme jádřinec. Lučinu smícháme s cukrem, Nestlé cereáliemi Cini Minis, strouhanou kůrou z chemicky neošetřeného pomeranče, sekanými pistáciemi a nahrubo nakrájeným ananasem. Půlky hrušek naplníme směsí a spojíme dřevěnými párátky. Postupně obalíme v hladké mouce, namočíme do rozšlehaného vejce a nakonec ve strouhance.
Smažíme ve vysoké vrstvě oleje dorůžova asi 3 - 4 minuty.