Hustá houbová polévka

Oloupané a omyté brambory dáme do hrnce spolu s houbami, zalijeme vše studeným vývarem a přidáme sůl, pepř a kmín. Vaříme asi 10 minut. Na másle osmažíme cibulku až zesklovatí a zaprášíme ji hladkou moukou, připravíme světlou jíšku, kterou rozšleháme s mlékem. Vlijeme ji za stálého míchání do polévkového základu a na mírném ohni vaříme asi 15 minut. Ke konci vaření vešleháme vejce a na talíři zdobíme petrželkou.