Zázvor oloupeme, polovinu ho pokrájíme na drobné kostičky, polovinu na plátky. Křídla s 1 cibulí (vcelku) a plátky zázvoru vaříme asi 30 minut. Potom vývar scedíme, dáme stranou, křídla necháme vychladnout a pak z nich obereme maso. Na oleji krátce osmahneme zázvor pokrájený na kostičky s cibulí pokrájenou nadrobno a pórkem nakrájeným na kolečka. Zalejeme vývarem, v němž rozmícháme kokosové mléko, přisypeme čočku a vaříme asi 15 minut (červená čočka měkne rychleji). Nakonec přidáme obrané maso a máslo utřené s kořením kari. Ochutíme pepřem a solí.