Indická hrachová polévka

Hrách přebereme, omyjeme a pak scedíme. Dáme ho do velkého hrnce společně s vodou a kurkumou a přivedeme k varu. Pak teplotu zmírníme a vaříme asi 1 hodinu - 1 1/2 hodiny doměkka. Pak hrnec sejmeme ze sporáku. Hrách i s tekutinou dáme do mixéru, přidáme citronovou šťávu, chilli papričku zbavenou semínek a pokrájenou, římský kmín a koriandr a podle chuti sůl a pepř. Vše rozmixujeme dohladka. Je-li polévka příliš hustá, zředíme ji vodou nebo citronovou šťávou. Polévku dáme do lednice vychladit. Před podáváním pokrájíme na kostky okurku a nasekáme jarní cibulku. Na vychlazenou polévku nalijeme do spirály jogurt a podáváme ozdobené jarní cibulkou, okurkou a lístky máty.