Asi ve 2 litrech vody se lžičkou soli uvaříme kuře s karotkou, petrželí, cibulí a bobkovým listem. Když je maso měkké, kuře vyjmeme. Na másle zpěníme kostičky slaniny, přidáme drobně nakrájená rajčata, zasypeme moukou a za stálého míchání touto směsí zahustíme polévku. Necháme asi 1/4 hodiny vařit, pak přidáme do polévky obrané a nakrájené maso z kuřete, přidáme kari a chilli - to můžete vynechat. Polévku doplníme rýží, prohřejeme a nakonec zamícháme šlehačku. Podáváme s pečivem.