Italské lilkové závitky

Troubu předehřejeme na 200 stupňů. Lilek nakrájíme na 0,5 cm pláty, z obou stran potřeme olejem a na suché pánvi opražíme 3-4 minuty z každé strany.
Mezitím tavený sýr, parmazán, pesto, oříšky a nakrájené sušené rajčata promícháme. Náplň rozdělíme na plátky, zavineme, přichytíme párátkem a uložíme do máslem vymazané zapékací mísy. Posypeme parmazánem a zapekáme 10-15 minut.
Podáváme se salátem.