Mezi dva plátky veky vložíme plátek sýra a plátek salámu, připravené tousty srovnáme na ohnovzdornou misku, potřeme mírně máslem a grilujeme, až je veka křupavá a sýr rozpuštěný. Na pánvičce rozpustíme máslo, přidáme sardelky, krátce osmahneme a touto směsí topinky polijeme, potom je posypeme zbytkem sýra a ještě minutu italské topinky grilujeme.