Jablečné minibochánky

Troubu předehřejeme na 200 °C. Do mísy prosejeme mouku s kypřícím práškem a skořicí. Uprostřed mouky uděláme důlek a přidáme mléko rozšlehané s máslem, vejcem a promíchané s jablky. Důkladně promícháme, až se vše spojí, ale namícháme víc než 15x kolem mísy. Lžící naplníme vymazané formičky na bochánky ( mufinky), plníme je do tří čtvrtin. Pečeme asi 15 minut dozlatova. Po vychladnutí na drátěné mřížce uchováváme ve vzduchotěsné nádobě. V dobře uzavřeném mikroténovém sáčku vydrží bochánky v mrazničce asi měsíc.