Předehřejeme si troubu na 160°C. Formičky si vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Jablka si oloupeme, zbavíme jadřinců a nakrájíme na malé kostičky. Všechny sypké suroviny smícháme v míse. Vedle promícháme mléko, jogurt, vejce a jablka. Do tekuté směsi pomalu přidáváme sypkou a lehce vymícháme těsto.
Plníme formičky a jablečné mufiny pečeme 10 až 15 minut.



Lze použít i papírové košíčky, ve kterých můžeme jablečné mufiny i servírovat.