Jablečný koláč s koňakem

Jablka oloupeme, nakrájíme na plátky a ty na nudličky. Prosypeme je cukrem, přidáme špetku skořice a zalijeme alkoholem. Necháme asi půl dne v chladu, občas promícháme. Poté ušleháme vejce s cukrem, olejem, horkým mlékem a postupně přidáváme mouku s práškem do pečiva a jablka i se šťávou. Dobře promícháme, vlijeme na vymaštěný a strouhankou vysypaný pekáč nebo větší dortovou formu, urovnáme a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme při střední teplotě téměř hodinu. Podáváme buď pocukrovaný nebo přelitý rumovou nebo čokoládovou polevou.