Jablka důkladně omýt, osušit a pomocí vypichovače odstranit jádřince. V míse smíchat ořechy, ovoce, med, rum, skořici, špetku soli a směsí jablka naplnit.
Těsto rozválet asi na 5 mm silný plát a nakrájet na 4 čtverce. Na každý posadit naplněné jablko, těsto na rozích potřít rozšlehaným vajíčkem a vždy dva protilehlé konce nad jablkem spojit.
Zabalená jablka potřít zbylým rozšlehaným vejcem naředěným lžící vody. Péct nejprve 5 minut při 180 °C, potom snížit teplotu na 160 °C a podle velikosti jablek nechat péct ještě zhruba 15 až 20 minut.