Jablka nakrájíme na osminky, vložíme do katrolku vymaštěného máslem a vysypaného strouhankou, posypeme cukrem, poprášíme skořicí, pokropíme citronovou šťávou a upečeme doměkka. Při dopékání je přelijeme vejcem rozšlehaným s mlékem a sladidlem a pečeme, až zálivka ztuhne.