Listové těsto vyválíme na čtvercovou placku, rozdělíme rádýlkem na 4 části, jablka oloupeme, jádřince vypíchneme a takto připravená jablka vložíme do středu těsta. Vzniklý otvor vyplníme směsí sekaných rozinek, másla, džemu, skořice, vanilkového cukru. Všechny čtyři rohy těsta na povrchu jablka lehce stiskneme. Poté dáme na plech, potřeme žloutkem a zvolna upečeme dozlatova. Jablko v županu podáváme jako vlažný (teplý) moučník, posypaný práškovým cukrem.