Jablka oloupejte, vykrájejte semena, nakrájejte je na kousky, vložte do kastrolu, zalijte citronovou šťávou a troškou vody. Rozvařte je na kaši, přidejte cukr podle chuti a vařte do zhoustnutí. Pyré nechte vychladnout, pak ho rozšlehejte s tvarohem. Naplňte do pohárových sklenic a ozdobte čerstvými kousky ovoce podle sezony.