Vodu, cukr a skořici vaříme tak dlouho, dokud se cukr úplně nerozpustí. Potom skořici vyndáme. Troubu předehřejeme na 120°C. Jablka oloupeme a vykrojíme z nich jádřince. Dužinu nakrouháme na tenké plátky, které po porcích marinujeme asi 2 minuty v sirupu. Pak je naskládáme na plech vyložený alobalem a asi 80 minut sušíme v troubě. Jíme, až vychladnou.