Jablkové knedlíčky s měkkým tvarohem

Oloupaná jablka nakrájíme na malé kostičky, promícháme s cukrem a citronovou šťávou a necháme chvíli odležet. Mezitím si připravíme těsto. V míse třeme máslo se solí, tvarohem a vejci a pak vmícháme mouku. Do těsta vmícháme kostičky jablek a tvoříme malé knedlíčky, které vaříme asi 15 minut ve vroucí osolené vodě. Na talíři sypeme osmaženou strouhakou a polijeme rozpuštěným máslem.