Nejprve musíme předehřát troubu na 180°C. Přesít dohromady mouku, prášek do pečiva, cukr a sůl. Posypat to citronovou kůrou. Pomocí nože vpracovat dovnitř máslo jako na drobenku. Vyložit asi 20 cm velkou čtverhranou 2 litrovou formu pečícím papírem. Naplácat do formy drobenkové těsto. Péct těsto asi 15-20 min., nebo až je světle zlatové. Poskládat plátky jablek do řádek na těsto a posypat je směsí cukru s oříškem. Pokapat máslem. Potom našlehat žloutky se šlehačkou a pokapat tím jablka. Péct vše dalších 45min., nebo až křupavý krunýř je zlatavý a jablka jsou měkká. Podávat teplé, nebo studené nakrájené na čtverečky.