Jablkové piškotové řezy

Celá vejce s cukrem ušleháme dotuha a zlehka přimícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Plech vyložíme mastným papírem, který ještě pomastíme, posypeme strouhankou, poklademe silnou vrstvou očištěných a na plátky nakrájených jablek, zalejeme je polovinou připraveného těsta. Do druhé poloviny těsta zamícháme kakao, rozetřeme ho na světlé těsto a ve vyhřáté troubě pomalu pečeme. Upečený a vychládlí moučník vyklopíme z plechu jablky nahoru, papír odstraníme, koláč nakrajíme na řezy a posypeme moučkovým cukrem.