Jablkový koláč s rumem

Mouku se sójovou moukou prosejeme na vál, přidáme prosátý cukr, změklý tuk, vejce, vanilinový cukr a zpracujeme na těsto, které necháme v chladu půl hodiny odležet. Rozinky namočíme do rumu. Těsto rozválíme na velikost plechu, pomocí válečku jej přesuneme na plech a vytlačíme do stran. Jablka nakrájíme na osminky a ty ještě na dvě půlky. Skládáme je do řádků na těsto. Posypeme je skořicovým cukrem a rozinkami a v dobře vyhřáté troubě upečeme. Prochladlý jablkový koláč pocukrujeme a nakrájíme.