Jablkový nákyp s ořechy

Tuk našleháme v míse s cukrem a žloutkem. Přidáme oloupaná a nahrubo nastrouhaná jablka a trochu pomerančové kůry, nastrouhané z dobře umytého ovoce. Ořechy nahrubo nakrájíme a přidáme k základu. Zasypeme moukou a strouhankou, promícháme s mlékem a nakonec zlehka zamícháme dobře ušlehaný sníh z bílků. Takto připravené těsto naplníme do sáčku, stáhneme dobře gumičkou, zavěsíme na vařečku, kterou položíme přes hrnec nebo kastrol s vařící vodou, a vaříme. Doba varu je nejméně 30 minut. Během varu musíme vodu přilévat. Pak moučník ze sáčku vyklopíme a krájíme na porce. Podáváme s ovocnou šťávou nebo kompotem, můžeme i posypat strouhanou čokoládou, podávat s vanilkovým krémem apod.