320 g jahel
| 1,2 l mléka
| 50 g másla
| 60 g cukru krupice
| 40 g moučkového cukru
| sůl
| mletá skořice
Postup přípravy receptu Jáhlová kaše se skořicí:
Přebrané a propláchnuté jáhly prolijeme několikrát vařící vodou, okapané nasypeme do dvou třetin dávky vařícího mléka, mírně osolíme, přidáme čtvrtinu dávky másla, znova - bez míchání - zavaříme a pod poklicí dusíme doměkka. Do dušených jáhel přilijeme zbývající horké mléko, přidáme krupicový cukr a pečlivě rozmícháme. Při podávání sypeme jednotlivé porce kaše směsí moučkového cukru se skořicí a přeléváme zbylou dávkou rozpuštěného másla.