Jáhlová kaše se švestkami

Jáhly na sítě několikrát propláchneme studenou vodou a pak je necháme v horké vodě chvíli namočené. Okapané je dáme do hrnce s mlékem, které jsme mírně osolili a za stálého míchání vaříme asi 30 minut, až je kaše hustá.

Je -li hustá hodně, zředíme ji mlékem. Švestky napaříme, vypeckujeme, pokrájíme a přidáme do kaše. Kaši podáváme sypanou strouhaným perníkem, který může být smíchaný s moučkovým cukrem a politý rozpuštěným máslem.