Použité suroviny receptu Jahodové řezy se šlehačkou a s hoblinkami bílé čokolády:
Na 20 kousků si připravíme:
| 5 vajec
| 160 g cukru krupice
| 200 g hladké mouky
| 25 g kakaa
| Na náplň:
| 8 plátků želatiny
| 500 ml smetany ke šlehání
| 500 g jahod
| 150 g moučkového cukru
| 2 vanilkové cukry
| Na dohotovení:
| 200 ml smetany ke šlehání
| 100 g bílé čokolády
| asi 10 jahod a lístečky máty na dozdobení
Postup přípravy receptu Jahodové řezy se šlehačkou a s hoblinkami bílé čokolády:
Vejce vyšleháme s cukrem do pěny. Vmícháme prosátou mouku s kakaem. Hladké těsto rozetřeme na dva plechy vyložené pečicím papírem. Korpusy pečeme při teplotě 180 stupňů Celsia 10-15 minut. Upečené pláty přikryjeme čistým pečicím papírem a překlopíme. Papíry, na kterých se pekly, opatrně stáhneme. Želatinu namočíme do studené vody. Když nabobtná, vyjmeme ji a vymačkáme. Vložíme ji do trochy smetany, zahřejeme (ale nevaříme!) a necháme rozpustit. Ze zbylé smetany připravíme tuhou šlehačku. Očištěné a omyté jahody rozmixujeme. Vmícháme oba druhy cukru, šlehačku a rozpuštěnou želatinu. Jeden z plátů potřeme jahodovým krémem a přiklopíme druhým plátem. Moučník uložíme do chladna, aby zatuhnul. Před podáváním ho potřeme pevnou šlehačkou a rozdělíme na řezy. Každý kousek dozdobíme hoblinkami bílé čokolády, plátky čerstvých jahod a lístečky máty.
Fotky receptu Jahodové řezy se šlehačkou a s hoblinkami bílé čokolády:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!