Jahodový amaroun

Z jahodového kompotu slijeme šťávu, doplníme vodou do 250 ml, ohřejeme na zhruba 55-60 °C, rozpustíme 10 g želatiny a necháme prochladnout. Polovinu mléka zahřejeme asi na 55 °C a metličkou rozpustíme želatinu, necháme prochladnout. Tvaroh, cukry, mírně rozpuštěný tuk, rum, mléko a mléko se želatinou rozmixujeme nebo vyšleháme. Formu malinko potřeme olejem, nalijeme trošku kompotové šťávy se želatinou a necháme ztuhnout. Pak zbytek šťávy i s ovocem. Po ztuhnutí nalijeme tvarohovou hmotu a do ní piškoty, slepovala jsem je marmeládou. Dáme do lednice pořádně ztuhnout.