Postup přípravy receptu Japonská kuřecí polévka (tori džiru):
Kuřecí stehna vaříme ve vodě, až maso odpadne od kosti. Sebereme mastnotu z vývaru. Maso nakrájíme na malé kousky, dáme zpět do vývaru, přivedeme do varu a zmírníme plamen. Omytou karotku, ředkev a houby nakrájíme na tenká kolečka, která přidáme do polévky. Navrch polévky dáme drobně rozsekaný pórek a dokořeníme podle chuti.