Postup přípravy receptu Jarní koláč:
Z bílků vyšleháme sníh. Žloutky odložíme bokem. Máslo smíchame s cukrem a ořechy, přidáme mouku a pomalu vmícháme sníh z bílků. Vylejeme na vymaštěný a moukou vysypaný pekáč a dáme upéct.
Ze žloutků a cukru vymícháme hustou masu, kterou nalijeme na ještě horký koláč a necháme vychladnout.