Postup přípravy receptu Jarní polévka z vaječné jíšky :
Na tuku osmažíme kořenovou zeleninu pokrájenou nadrobno, zasypeme moukou, opečeme a zalijeme vejci. Až se srazí, rozšleháme s 1 litrem vody, přidáme bujón, osolíme a po provaření polévku z vaječné jíšky dochutíme krájenými natěmi.