Mleté maso a bůček dobře vymíchejte s vajíčkem, solí a pepřem. Do hmoty vmíchejte bylinky, jemně nasekanou cibuli a utřený česnek. Podle potřeby zahustěte strouhankou. Položte do pekáčku, podlijte, vložte do hodně vyhřáté trouby a pečte cca 1 hodinu. Podle potřeby podlévejte a přelévejte vypečenou štávou. Jarní sekaná se podává s vařenými brambory nebo bramborovou kaší.