Jarní závitky s krabím masem

Plátky těsta rozložíme vedle sebe a necháme rozmrazit. Lístky rýžového těsta změkčíme mezi dvěma navlhčenýmí utěrkami. Zeleninu omyjeme, očistíme a nakrájíme na nudličky. Krabí maso na­hrubo posekáme. Ve woku rozehřejeme olej a na něm krátce opečeme zeleninu a kraby. Zalijeme rýžovým vínem a sójovou omáčkou, osolíme. Na těstové plátky dáme trochu náplně, okraje potřeme bílkem. Těsto stočíme do poloviny, okraje přehneme a sbalíme do konce. Okraj potřeme bokem a přitiskneme. Ohřejeme tuk a závitky na něm upečeme dozla­tova. Rozdělíme je na taliře s omáčkou chilli.
Těstové plátky lze nahradit sušenými lístky z rýžového těsta. Prodávají je obchody s orientálními potravinami.