Připravíme si směs bramborákového těsta ze všech výše uvedených ingrediencí kromě jater. Česneku dáme dle chuti, ale doporučuji nešetřit. Poté lehce posolíme drůbeží játra, obalujeme je v hladké mouce a vkládáme do bramborákového těstíčka. Poté klademe na rozpálený olej a smažíme do zlatova. Přejeme-li si vyšší vrstvu bramborákového těstíčka, přidáme přímo na pánvičku lžičkou na smažící se kousek jater.

Podáváme se zeleninou, zeleninovým salátem, či nakládanými zelenými paprikami plněnými kysaným zelím.