Jednoduchá a výborná piškotová roláda

Žloutky oddělíme od bílků a z bílků ušleháme tuhý sníh. Žloutky třeme s cukrem do světle žluté pěny. Po částech přimícháme mouku a nakonec zlehka zamícháme sníh. Hmotu rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem (papír trochu pomastíme). Pečeme v mírně vyhřáté troubě asi 15-20 min. dozlatova. Ihned odstraníme papír a ještě horkou roládu potřemě meruňkovou zavařeninou a srolujeme. Necháme vychladnout. Můžeme pouze pocukrovat nebo polít čokoládovou polevou.