Vejce rozšleháme, přidáme strouhanku, víno, sůl a pepř; a také lžíci brusinek (které jsme předtím vařečkou trochu podrtili).

Na pánvi rozpálíme olej, ve kterém do jemněhněda osmahneme nadrobno nakrájenou cibulku; tu i s olejem vmícháme do hmoty na smaženky.

Přidáme na pánev olej, rozpálíme. Lžící nabíráme vzniklou hmotu a tvoříme smaženky, které na oleji opékáme.

Jako příloha se osvědčují co nejobyčejněji uvařené brambory, posypané na drobno pokrájenou pažitkou - a okurkový salát, co nejobyčejnější...