Použité suroviny receptu Jednohubky s bramborákem a masovými kuličkami:
100 g veky
| 1 cibule
| 2 vejce
| 500 g mletého masa
| 3 lžíce posekané petrželky
| dle chuti: sůl a pepř
| 3 lžíce másla
| 2 lžíce oleje
| 700 g lojovitých brambor
| 250 g koktejlových rajčat
| 1 svazek rokety
| 1/2 svazku tymiánu
| 1 svazek lahůdkových cibulek
| 250 g netučného tvarohu
Postup přípravy receptu Jednohubky s bramborákem a masovými kuličkami:
Veku namočíme do vlažné vody. Cibuli nadrobno posekáme a promícháme s mletým masem, vejci, petrželkou a vymačkanou vekou, osolíme a opepříme. Z masa vytvarujeme kuličky. Rozehřejeme 1 lžíci oleje a kuličky na tuku osmažíme ze všech stran. Brambory oloupeme, omyjeme a najemno nastrouháme. Podle potřeby osolíme. Ohřejeme 2 lžíce másla a 1 lžíci oleje a z brambor vytvarujeme malé bramboráčky. Na rozehřátém tuku je po obou stranách smažíme dozlatova. Bramboráčky nejprve obložíme několika listy rokety, jednou masovou kuličkou a dvěma čtvrtkami rajčátek. Vše spíchneme malými párátky a na závěr jednohubky ozdobímelístky tymiánu. Jarní cibulky oloupeme, omyjeme a nakrájíme na tenká kolečka. Vmícháme do tvarohu, osolíme a opepříme. Podáváme k bramboráčkům.
Fotky receptu Jednohubky s bramborákem a masovými kuličkami:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!