Postup přípravy receptu Jehla mlsného chalupáře:
Maso nakrájíme na stejně velké kousky, opepříme, osolíme a promneme s utřeným česnekem. Vložíme do misky, zalijeme olejem a necháme v chladu asi 4 hodiny odležet. Mezitím si klobásu, cibulku a slaninu nakrájíme, a pak už na grilovací jehlu střídavě napichujeme s masem. Grilujeme, otáčíme a občas potřeme olejem. Příloha-chléb.