Cibuli nakrájíme, a orestujeme za rozpáleném tuku. Pak přidám všechno koření, sůl a maso nakrájené na kostky. Opečeme, podlijeme a dusíme. Do vymaštěné varné mísy nalijeme šťávu, přidáme polovinu masa, na to rozklepneme vejce, položíme zbytek masa a posypeme strouhankou. To vše zapečeme v troubě.