Smícháme mleté maso se všemi přísadami a vytvoříme podlouhlé tenké válečky (šišky), napíchneme je na jehly nebo předem namočené špejle. Špízy necháme chvilku odpočinout v lednici. Takto připravené kebaby grilujeme na roštu, smažíme nebo pečeme v troubě.