Jehněčí kýta na bylinkách

Česnek, kopřivy a pažitku jemně nasekáme, přidáme mletý koriandr sůl a olej. Jehněčí kýtu omyjeme, osušíme, potřeme uvedenou směsí, vložíme do pekáče a necháme nejméně 1 hodinu odležet. Mezitím najemno nakrájíme mladou cibulku i s natí. Do předem vyhřáté trouby (250 °C) vložíme maso, cibulku, podlijeme a zmírníme teplotu na polovinu. Za častého podlévání výpekem a vodou pečeme asi 45 minut Kuličky: Z oškrábaných, omytých a osušených brambor vytvoříme pomocí vypichovátka kuličky, které vložíme do vroucí osolené vody a vaříme asi 10 minut. Poté brambory scedíme a opečeme na másle. Pokrm ozdobíme petrželkou.