Jehněčí maso v alobalu

Maso z vykostěné jehněčí kýty zbavené loje nakrájíme na větší kostky, vložíme do hrnce, osolíme, okořeníme, přilijeme rozpuštěné máslo smíchané s citrónovou šťávou, promícháme a necháme asi 2 hodiny marinovat. Alobal rozdělíme na čtverečky tak velké, aby se do nich dalo zabalit několik kousků masa. Opatrně sbalíme do roličky, vložíme do pekáče a ve středně vyhřáté troubě pečeme maso doměkka, asi hodinu. Podáváme v alobalu společně s opékanými bramborami nebo smaženými bramborovými kroketami.