Maso nakrájíme na nudličky a smočíme v připravené směsi z rozšlehaného bílku, kukuřičné moučky, vína a špetky soli. Jehněčí necháme asi 30 minut uležet.

Ve woku rozpálíme olej, vložíme maso a ze všech stran opečeme. Trochu podlijeme vodou a dusíme pod pokličkou doměkka.

Do woku přidáme jemně nakrájenou šalotku, zázvor, jemně nasekaný česnek, ochutíme solí, pepřem, promícháme a krátce prohřejeme.

Jehněčí na cibulce podáváme třeba s rýží.