Postup přípravy receptu Jehněčí na houbách:
Houby podusíme na části másla, opepříme, přidáme petrželku a osolíme. Kotlety naklepeme, na okrajích nařízneme, zakapeme citrónovou štávou a opečeme na zbytku rozpuštěného másla po obou stranách. Štávu zaprášíme moukou, podlijeme, povaříme a podáváme zvlášt. Maso podáváme potřené protlakem a s houbami.