Jehněčí na jogurtu

Ve velké pánvi rozehřejeme olej. Přidáme pokrájenou cibuli, kardamom a skořici a vše 5 minut smažíme. Přimícháme koriandr, římský kmín, kurkumu, hřebíček, mleté chilli a muškátový oříšek a vše smažíme, pak přilijeme 2 lžíce vody a za stálého míchání ještě 5 minut podusíme. Případně přidáme ještě vodu. Přidáme papriku a postupně vmícháme jogurt. Přidáme na kostky pokrájené jehněčí maso, pokrájené oloupané rajče a podle chuti sůl a dobře promícháme. Přivedeme k varu, pánev zakryjeme pokličkou a při mírné teplotě vaříme asi hodinu. Při podávání ozdobíme snítkami fenyklu.