Maso opepříme, osolíme a z obou stran pomoučíme. Do hrnce dáme rozehřát olej, na kterém osmahneme cibuli a maso. Zalijeme vodou (tak aby bylo maso schované) a necháme vařit. Až bude maso měkké rozšleháme vejce v jogurtu, přidáme citr. šťávu a trochu vývaru od masa. Dobře promícháme a vlijeme zpět do hrnce s masem.